Cách làm Khoai lang nhân tôm thịt chiên xù

khoai-lang-nhan-tom-thit-chien-xu-dtcytk0Ggwoldb8Ar7yf

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

30 Phút
Phục vụ

3 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

8.0/10

Khoai lang bọc tôm thịt chiên xù là món ăn ngon hoàn hảo cả về chất lượng và hình thức. Sự hòa hợp giữa vị ngọt của tôm, thịt, vị sừng sực của nấm mèo cùng với vị thơm bùi của khoai lang, bên ngoài được phủ bởi 1 lớp bột chiên xù giòn rụm, vàng ươm làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn.

Thành Phần

2 Củ Khoai lang

100 Gr Thịt heo bằm

50 Gr Tôm tươi

4 Tai Nấm mèo

1 Quả Trứng gà

50 Gr Bột mì

1 Gói Bột chiên xù

1 Gói Bột chiên giòn

1 Muỗng cà phê Muối

1 Muỗng cà phê Hạt nêm

₁/₃ Muỗng cà phê Tiêu

1 Củ Hành tím

500 ml Dầu ăn

Thành Phần Chính

Công Thức

Khoai lang rửa sạch, cắt khoanh to đem hấp chín. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng, rửa sạch, thái hạt lựu. Thịt nạc rửa sạch băm nhuyễn (xay nhuyễn), nấm mèo ngâm nước, rửa sạch, cắt bỏ chân rồi băm nhuyễn.

Trộn tôm, thịt băm, nấm mèo, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Sau đó phi thơm hành băm với chút dầu ăn rồi cho tôm thịt vào xào sơ.

Khoai lang chín nghiền nhuyễn sau đó trộn với 50gr bột mì thành 1 khối bột mềm dẻo, không dính tay. Chia bột thành các phần giống nhau. Dàn mỏng bột rồi đặt phần nhân tôm thịt vào giữa. Viên tròn lại. Làm lần lượt cho đến hết phần nguyên liệu.

Cho bột chiên xù, chiên giòn, trứng ra 3 cái bát khác nhau. Lần lượt lăn từng viên bánh qua lớp bột chiên giòn, đến lớp trứng, rồi đến bột chiên xù. Sau đó cho vào chảo dầu nóng già và chiên vàng đều các mặt. Bánh khoai nhân tôm thịt chín gắp ra qua lớp giấy thấm dầu.

Xếp bánh nhân tôm thịt chiên xù ra đĩa. Nếu thích cay chấm thêm tương ớt.

Search This Blog

Leona Anderson